Podpowiadamy, gdzie przechowywać jajka
Zastanawiasz się, gdzie przechowywać jajka? Najlepsze warunki będą miały w lodówce. Większość z nas po zakupie jaj przekłada je z opakowania na specjalny stojak umieszczony na drzwiach urządzenia chłodzącego. Warto pamiętać, że takie rozwiązanie nie jest pozbawione wad. Podczas otwierania lodówki, pod wpływem szarpnięcia, słabo ustabilizowane jajka mogą wypaść. Ponadto narażone są na wahania temperatury, co niekorzystnie wpływa na ich stan. Z tego względu należy pozostawić je w opakowaniu lub przełożyć do zamkniętego pojemnika, a następnie umieścić na środkowej półce. Jeśli chcesz nieco przedłużyć ich świeżość, ułóż je do dołu ostrym końcem.
Warto pamiętać, że na surowych jajkach mogą znajdować się pałeczki salmonelli, która może wywołać ostre zatrucie. Aby nie dopuścić do spożycia chorobotwórczej bakterii, przechowuj owoce, warzywa i otwarte już produkty (na przykład jogurty, śmietanę) z dala od jajek. Ponadto jaja szybko chłoną zapachy, dlatego nie powinny znajdować się w bliskim sąsiedztwie produktów wydzielających intensywny aromat, na przykład czosnku, cebuli, sera czy cytrusów.
Jak długo jaja są świeże? Rozwiewamy wątpliwości
Zrobiłeś duże zakupy i zastanawiasz się, ile jajka mogą leżeć w lodówce, zanim staną się nieświeże? Termin przydatności jaj do spożycia jest stosunkowo długi i w dużej mierze uzależniony od warunków przechowywania. Zalecana temperatura przechowywania jaj wynosi 2–8°C. W takich warunkach jaja można przechowywać nawet 5 tygodni. W temperaturze powyżej 20°C świeże jajko wytrzyma tydzień, a poniżej 20°C – około 3 tygodni. Ponadto o tym, jak długo można przechowywać surowe jajka w lodówce, informuje producent mający obowiązek oznaczyć każdą partię sprzedawanych jaj.
W przypadku jajek bez skorupki (rozbitych lub ugotowanych) czas ten znacząco się skraca. Rozbitego jaja (albo jego części, na przykład żółtka, które zostanie niewykorzystane podczas pieczenia bezy) nie należy przechowywać dłużej niż jeden dzień. Ugotowane jajko w skorupce będzie zdatne do spożycia jeszcze przez tydzień.
Co ważne, jajka można mrozić. Nie wkładaj do zamrażarki całych jaj, ponieważ ich skorupka popęka, a żółtko stanie się twarde. Jajka mrozimy w szczelnych pojemnikach, oddzielając żółtko od białka. Do żółtek warto dodać odrobinę soli lub cukru, aby nie zmieniły swojej struktury. Surowe, zamrożone jaja można zjeść najpóźniej po upływie roku.
Zepsute jaja
Po czym możesz poznać, że jajko jest zepsute? Zwróć uwagę na jego wygląd po rozbiciu. Kiedy produkt zaczyna się psuć, żółtko przybiera marmurkową barwę, a białko mętnieje. Ponadto po rozbiciu jaja poczujesz ostry, wyjątkowo nieprzyjemny zapach siarkowodoru. Bądź ostrożny – zjedzenie zepsutego jaja, nawet poddanego obróbce cieplnej, może mieć poważne następstwa w postaci zatrucia pokarmowego. Jeśli chcesz sprawdzić, czy przechowywane w lodówce jaja są świeże, możesz wykonać prosty test. Surowe jaja wystarczy położyć poziomo na dnie głębokiej miski wypełnionej wodą. Jeśli jajko obróci się i wypłynie na powierzchnię to znak, że data jego ważności minęła. Świeże jajka nie zmienią swojego położenia.
Przechowywanie jajek poza lodówką
Nie wiesz, w jakich warunkach i jak długo można przechowywać surowe jajka poza lodówką? Jeśli w Twojej lodówce brakuje wolnej przestrzeni, znajdź suche i ciemne miejsce, w którym temperatura nie przekracza 12°C. Tak przechowywane jaja należy spożyć w ciągu 3 tygodni.
York dla lepszej organizacji w kuchni
Przechowywanie żywności według powyższych zasad wymaga odpowiedniego przygotowania. Jeśli chcesz mieć pewność, że jaja oraz inne produkty spożywcze będą dobrze zabezpieczone i zachowają pełnię smaku, wyposaż swoją kuchnię w praktyczne akcesoria. W sklepie York znajdziesz wszystko, co niezbędne, aby odpowiednio zorganizować przestrzeń kuchenną. Oferujemy między innymi:
- folie aluminiowe i spożywcze,
- szczelne pojemniki ze szkła i wysokiej jakości tworzyw sztucznych,
- dozowniki do produktów sypkich,
- bawełniane woreczki,
- miski (klasyczne, z przykrywkami, z ociekaczami),
- organizery,
- dzbanki.
Osobom szukającym sposobu na przechowywanie jaj polecamy podłużne pojemniki o hermetycznej konstrukcji. Tak zabezpieczone jaja będą długo świeże i nie będą chłonąć ani oddawać zapachów. W sprzedaży znajdziesz modele o zróżnicowanej wielkości. Wybrane pojemniki mogą być także bezpiecznie mrożone. Pudełka wykonane z tworzyw sztucznych nie zawierają BPA ani innych związków, które mogłyby negatywnie wpłynąć na ludzki organizm.
[product id="800, 971, 799, 805"]
