Przedświąteczny czas upływa nam najczęściej na przygotowywaniu pysznych potraw na święta. Zgodnie z tradycją, na wigilijnym stole stawiamy dwanaście potraw, a dodatkowo szykujemy różnego rodzaju ciasta i przekąski, które zjemy w gronie najbliższych w pozostałe świąteczne dni.
Pewnie wielu z nas jednocześnie zadaje sobie pytanie - jak to wszystko pomieścić w lodówce? Co zrobić, aby potrawy zachowały świeżość i pożądany smak. Jak je zabezpieczyć, aby uniknąć mieszania się zapachów aromatycznych produktów? Znamy na to sposób!
Jak przechowywać potrawy przed świętami
Większość świątecznych potraw przygotowanych z wyprzedzeniem wymaga przechowywania w warunkach chłodniczych. Przed świętami warto więc dokładnie wyczyścić lodówkę, w której będziemy trzymać dania dla całej rodziny, aby mieć pewność, że nie zalegają w niej osady, zabrudzenia czy przeterminowane produkty spożywcze. Zadbamy tym samym nie tylko o bezpieczeństwo przechowywanych potraw świątecznych, ale i o zdrowie naszych najbliższych.
Kliknij i sprawdź, jak skutecznie pozbyć się zabrudzeń z lodówki.
Kiedy nasza lodówka lśni już czystością, możemy w końcu zająć się układaniem żywności. Aby zapewnić artykułom spożywczym jak najlepsze warunki i zadbać o ich świeżość, najlepiej zastosować się do sprawdzonych metod przechowywania i segregowania produktów na poszczególnych półkach.
W jaki sposób najlepiej ułożyć produkty na półkach w lodówce
Na najwyższych półkach naszej lodówki umieszczamy jogurty, konfitury oraz sosy. Przechowujemy je w szczelnie zamkniętych pojemnikach lub słoiczkach.
Na środkowych półkach przechowujemy artykuły, które mają krótki termin przydatności, a więc wędliny oraz sery. Najlepiej owinąć je w papier śniadaniowy i umieścić w szklanym lub plastikowym pudełku bądź włożyć do pojemników próżniowych. Nie tylko przedłuży to ich świeżość, ale i zabezpieczy przed przedostawaniem się zapachu do innych produktów.
Środkowe półki to również dobre miejsce na gotowe potrawy wigilijne. Ważne, aby naczynie pozostawało szczelnie zamknięte. Jeśli nie mamy odpowiedniej pokrywki do naczynia, możemy owinąć je np. folią spożywczą.
Na najniższych półkach w lodówce kładziemy mięso i ryby - zarówno surowe, jak i po obróbce termicznej, również pamiętając o ich szczelnym zabezpieczeniu.
Owoce i warzywa najlepiej trzymać w szufladach na samym dole. Aby pozostały świeże niezbędny jest dopływ powietrza - pod żadnym pozorem nie trzymamy ich więc w torebkach foliowych. Jeśli jednak zależy nam na segregacji owoców czy warzyw, możemy umieścić je w naturalnych bawełnianych woreczkach.
Odpowiednie przechowanie pomaga zachować walory smakowe produktów, chroni potrawy przed wysychaniem i zepsuciem, a także ogranicza przenikanie aromatów. Dla utrzymania większej świeżości w lodówce można również zastosować naturalny, ekologiczny pochłaniacz zapachów. Jednym z nich jest cynamon, który w okresie świątecznym na pewno znajdzie się w każdej kuchni. Przyprawa ta nie tylko neutralizuje zapachy, ale i wykazuje właściwości przeciwpleśniowe.
[product id="421, 409, 408"]
